Šokolādes uzpūtenis

Kamēr lielākajā daļā blogu top dažādi ieraksti par topiem un atskatu uz aizauļojušo zirgu, tikmēr es piedāvāšu gardu saldēdienu. Šī recepte ir atrodama starp Steidzīgajiem lapaspusēm. Man bija plāns to pagatavot, kad es tikai vēl ieprovēju šo grāmatu, tomēr iznāca citādāk. Labāk vēlu nekā nekad 😀 Priekš manis varbūt šis bija mazliet par šokolādīgu, bet tas nemaina faktu, ka bija ņammīgs. Un ļoti ātri un superviegli pagatavojams (pirmoreiz lasot pašu recepti tā nešķiet).

Sastāvdaļas:

  • 250g rupji sakapātas rūgtās šokolādesIMG_6703 (man bija tikai 200g,t.i., divas parastās tāfelītes)
  • 180ml saldā krējuma (domāju, ka nav ko to šļuku atstāt, izlēju visus 200ml)
  • 1 ēd.k. smalkā cukura (cukurs parastais)
  • 2 ēd.k. kafijas liķiera (neliku)
  • 1 ola, dzeltenums atdalīts no baltuma
  • 90g rupji sakapātu šokolādē glazētu zemesriekstu (nevarēju atrast, tāpēc ņēmu lazdu riekstus šokolādē)

Pagatavošana:

  • Šokolādi un saldo krējumu liek karstā ūdens peldē un uz lēnas uguns izkausē.
  • Tikmēr nelielā bļodā strauji saputo olas dzeltenumu krēmīgu. To iekuļ (ar karoti) šokolādes mērcē. Sakarsē līdz 80grādiem. Noliek malā.
  • Saputo olas baltumu līdz stingrām putam, pakāpeniski pievienojot cukuru. Putas iecilā šokolādes maisījumā.
  • Iegūto uzpūteni pilda četrā veidnītēs (125ml) un liek saldētavā uz 20minūtēm.
  • Pasniedzot pārkaisa ar glazetajiem riekstiem.

Bon appetit!