Dāmu pirkstiņi

Nezinu, kādēļ tā, bet kaut kā pēdējā laikā šķiet, ka cepumu piedāvājums veikalos ir tapis diezgan vienmuļš. Var jau gadīties, ka es pārāk daudz našķējos ar tiem cepumiem, bet ko padarīsi 😀 Tā kā biju noilgojusies pēc kaut kā citādāka, nolēmu izprovēt šos cepumus. Jāsaka, ka darbiņš bija vienkāršs, bet nedaudz piņķerīgs un uz beigām nedaudz apnicīgs. Rezultāts? Ļoti garšīgs!

Šiem cepumiem būs nepieciešams:IMG_9224

  • 4 olas
  • 250g margarīna
  • 4 ēd. skābā krējuma
  • 2 deserta karotes 9% etiķa
  • 3 gl. (250g) kviešu miltu
  • 2 glāzes cukura
  • citronu sula

Pagatavošana

  • Margarīnu sarīvē uz sakņu rīves, pievieno olas dzeltenumus, krējumu, etiķi un miltus. Visu samīca, līdz izveidojusies viendabīga mīkla. Mīklu sadala trīs daļās, uz dēļa ar rokām to izveido desas formā un liek ledusskapī uz 1-2 stundām (lai labāk ”sasalst”)
  • Olas baltumu saputo ar cukuru un citrona sulu un arī ieliek ledusskapī.
  • Sāk gatavot cepumus – katru ”desu” sadala sešās daļās (es ieteiktu ņemt ārā pa vienai, jo sasilusī mīkla vairs nav tik ”pakļāvīga”). Katru daļu plāni izveltnē apļa formā un ar nazi sadala 8 daļās. Katra trijstūra platākajā malā liek pustējkaroti saputotā olas baltuma un sarullē cepumu. Mans ieteikums: mīklu patiešām jāizrullē plāna, citādi olas baltums jau ir izcepies, bet mīkla tikai sākusi tapt gatava.
  • Kad panna pilna, liek cepeškrāsnī un cep līdz gatavi. Tā kā nebija norādīti grādi, ar tiem eksperimentēju. Cepu no 150 – 180grādiem. Šķiet ka vislabāk bija ar 170 😀

Mūzika: Cultus Ferox – Götterdämmerung