Riekstu cepumi

Cepumi, kuri izrādījās esam tik vienkārši, cik vienkārši var būt. Šo cepumu pluss ir arī tas, ka sastāvdaļas praktiski vienmēr ir atrodamas arī mājās.

Tātad, būs nepieciešams:IMG_3945

  • 2 olas
  • 200g riekstu (man bija apmēram 100 – 125g mandeļu)
  • 200g milti
  • 1 gl. pūdercukurs
  • 1/2 tējk. vaniļas cukurs

Pagatavošana:

  • Olu dzeltenumus samaisa ar pūdercukuru (oriģināli tas ir jāsaputo, bet tas nav iespējams – viss iet pa gaisu un bļodā nepaliek nekas), tad atsevišķi saputo olu baltumus (neaizmirstot par šķipsniņu sāls). Saputotos baltumus iecilā dzeltenumos.
  • Uzmanīgi iecilā arī pārējos produktus, riekstus sasmalcina un arī iejauc.
  • Uz pannas ar tējkaroti liek nelielas mīklas kaudzītes (masa sanāk ķepīga, tāpēc nav iespējams neko konkrētu izveidot vai izrullēt). Tad liek cepeškrāsnī (apmēram 180 – 200 grādos) un cep aptuveni 15min.