Jau sen atpakaļ mani meklējumi par Lindt šokolādes izcelsmi vainagojās nevis ar atbildes atrašanu, bet ar recepšu atrašanu, kuros ir šī šokolāde. Uzgāju pēc skata un apraksta gardu Šokolādes drumstalu mafinus ar rabarberiem, bet tā kā šobrīd nav rabarberu un man nav mafinu formiņas, cepu keksu (ar ko vispār mafini atšķiras no keksiņiem?; man šķiet, ka garšo vienādi…). Tagad piedāvāšu savu šokolādes keksa variantu, kas man sanāca oriģinālo mafinu vietā.
Drumstalām būs nepieciešams:
- 100g miltu
- 50g cukura
- 50g sviesta
Keksam nepieciešams:
- 200g Lindt Exellence 70% (es ņēmu tumšo Extru)
- 2 olas
- 75g icing sugar (īsti nesapratu, kas tas par cukuru, bet riskēju un paņēmu brūno cukuru)
- 200 ml piena
- 100g eļļas
- Šķipsniņa sāls
- 1 vaniļas pāksts (ņēmu vienkārši puspaciņu vaniļas cukura)
- 200g miltu
- 1 ēdamkarote kakao
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Pagatavošana:
- Drumstalām nepieciešamās sastāvdaļas ar rokām saspaida līdz izveidojas drumstalu masa un liek saldētavā
- Bļodā samaisa olas, cukuru, pienu, eļļu, sāli un vaniļu. Šķidrajai masai pievieno izkausētu, gandrīz atdzisušu šokolādi (100g) un samaisa. Atsevišķā bļodā samaisa miltus, cepamo pulveri un kakao un pievieno šķidrajai masai, līdz izveidojas viendabīga mīklas masa.
- Masu pilda ietaukotā keksa formā, izlīdzina un pa virsu uzkaisa iepriekšsagatavotās drumstalas. Cep cepeškrāsnī 20 – 25 minūtes 180 grādos.
- Kad kekss atdzisis, tam pārlej izkausētu atlikušo (100g) šokolādi un liek galdā.
thestoryofelza 