Zemestrīce pūdercukurā

Es cepumus cepu salīdzinoši reti, jo man tie nekad tā īsti nesanāk (mīkstuma ziņā). Tomēr, kad nejauši uzgāju šo recepti, bija jāizmēģina, jo nosaukums jau vien ir ko vērts 🙂 Tā kā cepu pirmo reizi, diezgan strikti ievēroju sastāvdaļas, liku pat to vienu karoti piena, lai gan nezinu, ko tā dod. Tā teikt, jādara viss kā rakstīts, lai būtu zemestrīce 😀 Oriģināli recepti var atrast Delfi.

Sastāvdaļas:IMG_3254

  • 120 g miltu (~8 ēdk.)
  • 4 ēdk. kakao
  • 4 tējk. šķīstošās kafijas
  • 1 tējk. cepamā pulvera
  • 4 ēd.k. sviesta
  • 12 ēdk. brūnā cukura
  • 1 ola
  • 100 g tumšās šokolādes (70%)
  • 1 ēdk. piena
  • pūdercukurs cepumu apvārtīšanai
  • šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

  • Bļodā sajauc miltus, kakao, kafiju, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls.
  • Sakuļ sviestu, cukuru, olu un pienu
  • Šokolādi izkausē ūdens peldē, nedaudz atdzesē un pievieno sviesta masai
  • Sviesta masu pievieno miltu maisījumam un visu samīca (samaisa) kopā viendabīgā masā
  • Mīklu ietin pārtikas plēvē un uz 20 min ieliek saldētavā
  • Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Cepamajā pannā ieklāj cepamo papīru. No mīklas veido nelielas bumbiņas (oriģinālajā recepte bija rakstīts, ka sanāks 20, man sanāca 21).
  • Pūdercukuru uzber uz šķīvja biezā kārtā. Katru bumbiņu pavārta pūdercukurā vismaz 2 reizes (man pietika ar vienu) tā, lai nepaliek neviena tumšās mīklas laukumiņa un liek uz pannas.
  • Cep 12 – 14 min, līdz cepumu virspuse ir nedaudz ieplīsusi. Cepumus pasniedz atdzesētus.